１月１３日、美山町河内谷に古くから伝わる保存食「かわったん漬け」の本漬け作業が河内谷区婦人部により行われました。

　お正月に食べる伝統食、「かわったん漬け」は、塩漬けにした聖護院大根と身欠きにしんを、麹でおよそひと月漬けこんで作ります。

　婦人部を中心に、地域を盛り上げようと取り組んでいるもので、聖護院大根を栽培し、４年前から道の駅などにも出荷しています。

　今回漬けられたものは、１月２８日から開催される美山かやぶきの里「雪灯廊」のイベントなどで販売される予定です。