１１月３０日、美山町高齢者コミュニティーセンターで、南丹市内の飲食・観光関係者を対象に、イスラム教徒、ムスリムの対応について研修会が開かれました。

　ムスリムは、アジア・太平洋圏を中心に、世界でおよそ１６億人と言われており、訪日旅行のターゲットとして注目されています。

　今回は、ＮＰＯ法人日本ハラール協会　理事のレモン・柾・ブノアさんを講師に招き、食事を中心としたムスリムの戒律や生活習慣への理解、対応について学びました。ムスリムは豚肉を始めとした肉類には厳しい戒律を持っていますが、一方で魚や卵、野菜類など、特別な仕入れや加工を必要としない食品を提供できることもあり、参加者は、ムスリム旅行者の受け入れについて、深く考える機会となりました。